plus

Edição do dia

Leia a edição completa grátis
Previsão do Tempo 27°
cotação atual R$


home
NOTÍCIAS PARÁ

Estrela Azul inicia circuito das delícias

A estreia do Festival Gastronômico Estrela Azul foi um sucesso durante o almoço de ontem, em Belém. A iniciativa inédita do DIÁRIO é uma chance de conhecer os melhores restaurantes da capital, experimentando os mais diversos pratos ao preço único de R$49,

A estreia do Festival Gastronômico Estrela Azul foi um sucesso durante o almoço de ontem, em Belém. A iniciativa inédita do DIÁRIO é uma chance de conhecer os melhores restaurantes da capital, experimentando os mais diversos pratos ao preço único de R$49,90. No primeiro dia do festival, as misturas de açaí com cupuaçu, feijão de pipoca e bolinhos de comidas típicas foram atração para quem visitou os restaurantes Lá em Casa, Point do Açaí e Buiagu. Todas essas delícias foram elaboradas exclusivamente pelos chefs de cozinha para o circuito gastronômico.

O Buiagu ofereceu no menu de entrada uma releitura de pratos regionais transformados em bolinhos fritos. “O prato principal é uma salada regional de folhas verdes: agrião, rúcula, tomate e cariru. Com a pescada grelhada, é um prato mais leve”, destacou o chef Roberto Hundertmark. O chef frisou ainda que esta é a oportunidade de apreciar bons pratos da culinária paraense. “O festival é ótimo para dar uma oportunidade às pessoas de conhecerem os restaurantes”, observa.

No Capone, o meu Dona Onete tem o filhote como base dos pratos, além da sobremesa de cupuaçu. (Foto: divulgação)

Os empresários César Castillho, 46 anos, e Fernanda Leopoldina, 31, escolheram começar pelo Buiagu. Segundo Cesár, o menu e local foram os critérios para iniciarem o circuito gastronômico. “Nunca tivemos a chance de entrar no restaurante”, disse César. “É uma oportunidade boa de conhecer os chefs que ainda não conhecíamos”, acrescentou Fernanda.

POINT DO AÇAÍ

No Point do Açaí, lotado, foram servidos imensos camarões rosas empanados com molho de ervas paraenses, filé de gó frita com açaí e uma sobremesa de cupuaçu com nibs de chocolate do Combu. Nazareno Alves, proprietário do local, explicou a mistura do açaí com a sobremesa de cupuaçu. “A gente fez uma brincadeira, porque muitas vezes a pessoa toma açaí e tem medo de comer cupuaçu. Então, fizemos esse desafio ao público, para quebrar esse tabu”, contou.

César Castilho, empresário, aproveitou o primeiro dia para começar o circuito gastronômico, do Festival Estrela Azul, Buiagu. (Foto: Ricardo Amanajás/Diário do Pará)

A oficial de justiça Cátia Vilarino, 27 anos, é natural de Marabá e estava em Belém participando de um congresso. Ao ver o preço do prato, não pensou duas vezes. “Eu adoro camarão e achei um valor bastante acessível por toda a composição do cardápio.”

LÁ EM CASA

Do outro lado da rua, na Estação das Docas, o restaurante Lá em Casa, servia uma composição inovadora para o prato de entrada: pipoca de feijão manteiguinha de Santarém com salada de alface. “O feijão cru é colocado na frigideira e ele estoura igual milho de pipoca”, descreve o chef Idelson Modesto. A turista Maysa Paixão, de Taubaté (SP), avaliou o projeto. “É uma excelente iniciativa, que leva as pessoas a conhecerem a sua culinária a um bom preço com qualidade”, disse a nutricionista.

No Midori Sushi, os clientes têm opções leves para um jantar oriental. (Foto: Dinan Laredo/RBA TV)

JANTAR

A visita aos 21 restaurantes que participam do Festival Estrela Azul também pode ser feita no jantar. Na noite de ontem, o restaurante oriental Midori Sushi, no Reduto, recebeu um bom público para degustar pratos especiais que fazem parte do circuito, como o salmão na chapa com fritas, legumes e arroz yakimeshi.

No restaurante Capone, na Estação das Docas, o cardápio “Dona Onete” recebeu elogios com a entrada de bolinhos crocantes de filhote ao tucupi cremoso, entrada de filhote paraense e, para a sobremesa, creme de cupuaçu com calda de chocolate.

"Eu adoro camarão e achei um valor bastante acessível por toda a composição do cardápio", afirmou a oficial de Justiça Cátia Vilarino. (Foto: Ricardo Amanajás/Diário do Pará)

(Emily Beckman/Diário do Pará)

VEM SEGUIR OS CANAIS DO DOL!

Seja sempre o primeiro a ficar bem informado, entre no nosso canal de notícias no WhatsApp e Telegram. Para mais informações sobre os canais do WhatsApp e seguir outros canais do DOL. Acesse: dol.com.br/n/828815.

Quer receber mais notícias como essa?

Cadastre seu email e comece o dia com as notícias selecionadas pelo nosso editor

Conteúdo Relacionado

0 Comentário(s)

plus

Mais em Notícias Pará

Leia mais notícias de Notícias Pará. Clique aqui!

Últimas Notícias