Quem ai não ama um bom pastel? E Pastel de forno? Aquele fofinho e fácil de fazer é ainda melhor né! Essa receita é uma queridinha aqui de casa e foi uma das receitas que aprendi logo que comecei a cozinhar e até hoje não achei nenhuma receita tão boa quanto essa, e também tão rápida quanto essa, afinal não leva fermento biológico e não precisa deixar crescer. Então se você procurava um Pastel de forno para chamar de seu essa é a receita perfeita!
Receita do Tempero: http://receitasdeminuto.com/como-fazer-tempero-caseiro-carne-frango/
- RECHEIO:
- 1 Colher (sopa) de Azeite
- 500g de Carne Moída
- ½ Pimentão Vermelho
- ½ Pimentão Verde
- ½ xícara (chá) de Milho
- 2 Tomates em cubinhos (s/ sementes)
- 1 Colher (chá) de Tempero “Vermelho” para Carnes
- MASSA:
- 3 xícaras (chá) de Farinha de Trigo
- 400g de Creme de Leite
- 2 Colheres (sopa) de Manteiga
- 1 Colher (chá) de Sal
- 1 Colher (sopa) de Fermento Químico
- 2 Ovos
- RECHEIO: Em uma panela coloque um pouco de azeite, e frite a carne moída até que ela perca a coloração avermelhada.
- Junte os pimentões, milho e tomates picados sem sementes e tempere com seus temperos favoritos (ou esse que usei aqui), deixe cozinhar com a panela tampada por mais 10 minutos. Misture muito bem e tá pronto!
- MASSA: Em uma tigela coloque o creme de leite, ovos, manteiga derretida e bata muito bem, adicione o sal fermento e a farinha de trigo aos poucos e misture, quando a massa estiver pesada para misturar com a colher coloque em uma superfície enfarinhada e sove por 20 minutos e adicione mais farinha até que a massa não grude mais nas mãos. Embrulhe em plastico filme e deixe na geladeira por 20 minutos para descansar o glúten.
- Corte a massa e abra de forma que não fique muito fina nem muito grossa, pois ainda vai crescer no forno, corte do tamanho e formato que desejar, coloque o recheio já frio um pouco de queijo e feche muito bem, pincele uma gema e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar bem!
Fonte: Receitas de Minuto
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