Bolo Floresta Negra

MASSA BOLO: Essa massa rende um bolo de 23cm ou seja para você fazer um bolo igual o meu precisa usar 2 receitas dessa então faça um bolo e depois faça mais um. IOGURTE: O Ideal é usar ou o Natural Integral ou o Grego, se você for intolerante a lactose pode usar um Iogurte sem lactose sem problemas! DEIXE ESFRIAR: Deixe esfriar completamente a massa antes de cortar ou tirar da forma. RECHEIO: Você pode usar apenas Chantilly, mas eu recomendo para um bolo de aniversário o uso do Chantininho que é mais resistente ao calor e não derrete e consegue sustentar um bolo como esse. CEREJA: Você pode usar só cerejas em calda que compramos no mercado, aqui usei fresca por ter achado fácil e bem barato, mas não se prenda nisso e claro se quiser pode usar morangos também, vai ficar uma delicia. DECORAÇÃO: Essa é só uma sugestão, você pode fazer sem as lascas grandes e decorar com raspas de chocolate ou fazer um trabalho com confeitos, use a criatividade.CONSERVAÇÃO: Esse bolo montado se usado frutas frescas deve ser mantido resfriado e consumido em 3 dias no máximo! Se usar frutas em conserva pode ser consumido em 5 dias, mas sempre mantendo resfriado! Também é um ótimo bolo para congelar se usado o Chantininho como recheio, pois ele se comporta bem depois de descongelar, então mantenha bem embalado por até 3 meses. QUANTO PESA ESSE BOLO: Olha esse meu com 3 camadas de recheio tem 3kg então esse bolo serve pelo menos umas 30 pessoas!

Como Usar: Recomendo você só bater o Chantininho quando você for usar, principalmente esse de gelatina, pois como falei ele acaba secando então é bacana usar logo após ser batido.Corante: Outra coisa importante é saber que se você quer colorir deve adicionar corante em pó ou em gel junto com os ingredientes secos e só então bater, o liquido eu não recomendo, pois pode mudar a textura.Atenção: Se ao adicionar gelatina você achar que ficou muito duro (aquela textura de quando batemos em excesso a clara em neve sabe?) pode adicionar leite liquido aos poucos para dar uma leve amolecida.Conservação: Olha esse com gelatina deve ser usado na hora, pois a gelatina vai secar e mudar a textura.