RECEITA

3 Receitas para sua Ceia de Ano Novo

POSTADO EM: Sábado, 30/12/2017, 09:35:08
ATUALIZADO EM: 30/12/2017, 09:35:08

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Divulgação

Ceia de Ano Novo precisa ter receitas fáceis e leves né? Então separei 3 receitas que são minhas favoritas para a ceia e tenho certeza que vocês vão amar! Afinal temos uma receita de Pavê Floresta Negra, Farofa de Bacon com Farinha Biju e Salada de Frango Defumado que é bem refrescante!!! E se você ainda quiser uma opção de prato principal também ensinei aqui um Rocambole de Carne e um Lombo na pressão que são incríveis.

Pavê Floresta Negra

Autor: 
Tipo da Receita: Sobremesa
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 1 Forma de 1 Litro

Ingredientes
  • 3 xícaras (chá) de Leite
  • 4 colheres (sopa) de Amido de Milho
  • 1 xícara (chá) de Açúcar
  • 6 colheres (sopa) de Chocolate em Pó
  • +ou- 3 xícaras (chá) de Chantilly Batido
  • 1 xícara (chá) de Cerejas em Calda (s/ a calda)
  • Calda das Cerejas (para umedecer as bolachas)
  • +ou- 30 Bolachas de Leite ou Maisena
Instruções
  1. Coloque em uma panela 3 xícaras (chá) de Leite, 1 xícara (chá) de Açúcar, 4 colheres (sopa) de Amido de Milho, 6 colheres (sopa) de Chocolate em Pó e misture bem. Leve ao fogo baixo cozinhando misturando sempre até engrossar, adicione as 1 xícara (chá) de cerejas em calda e cozinhe por mais uns 3 minutos até ficar bem cremoso. Para a montagem vamos usar uma forma descartável de alumínio de +ou- 1 Litro, que deixa tudo mais prático e fácil de transportar. Então coloque um pouco do creme de chocolate, umedeça as bolachas na calda da cereja e monte uma camada por cima do creme de chocolate, cubra com chantilly e vá intercalando camadas até finalizar com o chantilly, decore com raspas de chocolate e algumas cerejas e leve para gelar por pelo menos 2 horas e aproveite.
Observações
Cereja: Usamos Cerejas em calda, compradas no mercado e drenamos para colocar no creme de chocolate e a calda usamos para molhar a bolacha.
Bolacha: Aqui usamos de Leite, mas pode usar de Maisena, Champanhe ou Bolachinhas de Chocolate, mas sempre sem recheio ok?
Chantilly: Você pode usar o Chantilly feito em casa com creme de leite fresco ou comprar aquele de caixinha que também funciona.
Creme de Chocolate: Aqui usamos um creme básico, aqueles bem de mãe, mas você também pode usar chocolate derretido para deixar mais gostoso.

 

Farofa de Biju com Bacon

Autor: 
Tipo da Receita: Acompanhamento
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 4 pessoas

Ingredientes
  • 1 colher e ½ (sopa) de Manteiga
  • ½ xícara (chá) de Bacon (em cubos)
  • ½ xícara (chá) de Castanha do Pará (picada)
  • ¼ xícara (chá) de Alho Poró ou Cebola (picada)
  • ¼ xícara (chá) de Cenoura (ralada)
  • 2 xícaras (chá) de Farinha Biju (ou outra que você goste)
  • Raspas de 1 Limão
  • Pimenta do Reino
  • Salsinha
  • Sal
Instruções
  1. Em uma frigideira frite o bacon até que fique dourado.
  2. Adicione 1 colher (sopa) de Manteiga, o alho poró ou cebola, castanhas picadas, cenoura ralada, raspas de limão.
  3. Junte a farinha biju, mais ½ colher (sopa) de manteiga e tempere com pimenta do reino e sal a gosto.
  4. Frite por mais 2 minutos ou até que fique bem sequinho e crocante.
  5. Finalize com salsinha e esta pronto!
Observações
CASTANHAS: Troque por nozes ou amêndoas se preferir, ou caso seja alérgico pode deixar sem.
FARINHA: Usei a Biju por ser mais crocante, mas é claro que você pode usar de mandioca ou a farinha que tiver em casa.
UVAS PASSAS: Ei! Se você assim como eu for amante das odiadas uvas passas, pode adicionar também na farofa que vai ficar delicia.
BACON: Para aqueles que não gostam de bacon, podem trocar por linguiça calabresa se desejar ou para vegetarianos é só tirar esse ingrediente.
MANTEIGA: Se você quiser troque por margarina ou azeite.

 

Salada de Frango Defumado

Autor: 
Tipo da Receita: Acompanhamento
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 6 Porções

Ingredientes
  • 1 Frango Defumado (desfiado)
  • 400g de Maionese
  • 1 xícara (chá) de Milho
  • ½ xícara (chá) de Nozes
  • 3 Rodelas de Abacaxi em conserva (picado)
Instruções
  1. Em uma tigela coloque o frango defumado desfiado e sem pele, junte o milho, maionese, abacaxi em rodelas e nozes picadas.
  2. Misture bem e deixe gelar antes de servir.
Observações
Se desejar pode usar abacaxi natural se tiver disponível.
As nozes pode ser substituído por outras oleaginosas.
O Frango defumado vem com pele e osso, então precisa remover a pele e tirar os ossos.
O frango já é temperado e salgado, assim como a maionese então não usei nenhum tempero, se achar que deve pode usar temperos que gostar.

 

Fonte: Receitas de Minuto



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