Enroladinho de Salsicha

Enroladinho de Salsicha é um clássico de cantina de escola né? Eu já fiz esses enroladinho para festinhas de aniversário e para levar como lanchinho em piquenique, é uma ótima opção por ser bem econômico, mas essa massa é super versátil pode receber qualquer recheio que é sempre certeza de sucesso!!! Outra coisa boa é que essa é uma ótima opção de faça e venda para quem quer ter uma renda extra!

Autor: Gisele Souza

Tipo da Receita: Aperitivo

Nivel: Fácil

Rendimento: +ou- 28un.

Ingredientes

5 Xícaras (chá) de Farinha de Trigo (600g)
1½ Xícara (chá) de Água morna
½ Xícara (chá) de Óleo
2 Colheres (sopa) Açúcar
½ Colher (chá) Sal
1 Colher (sopa) de Ervas Secas (usei mix de cebolinha, salsinha e alho)
30g Fermento Biologico Fresco
12 Salsichas cortadas ao meio
1 Gema (para pincelar)

Instruções

Amasse o fermento com o açúcar até ficar liquido, junte o óleo e o sal e misture bem.
Junte os ingredientes líquidos (óleo, água) um pouco de sal, as ervas e misture bem.
Junte a farinha de trigo aos poucos até ficar uma massa dificil de misturar.
Passe para a bancada e sove por no minimo 10 minutos.
Abra um pedaço da massa, corte um circulo com cortadores de biscoito, e abra esse circulo para ficar comprido (como uma língua), enrole a salsicha (crua e bem seca) corta e reserve.
Disponha em uma assadeira untada com manteiga ou óleo, bata ligeiramente o ovo e pincele para deixar sobre os enroladinhos.
Deixe descansar por 20 minutos. Enquanto isso preaqueça o forno a 180°C
Asse por cerca de 30 minutos ou até ficar bem dourado.

Observações

SALSICHA: Se quiser pode aferventar, mas se lembre de deixar esfriar e secar bem! Ou a umidade pode acabar atrapalhando a massa.TEMPEROS: Essa massa é bem neutra, então se quiser pode abusar de temperos para deixar a massa mais saborosa.OUTROS RECHEIOS: Pode abusar da criatividade! Essa massa aceita qualquer sabor de recheio, só tome cuidado para não ser muito úmido ok?CONGELAMENTO: Você pode congelar esses enroladinhos já assados ou apenas montados ou seja enrole e leve para congelar em aberto, assim que ficar bem congelado transfira para potes ou saquinhos, para assar não precisa descongelar. Esses enroladinhos podem ficar por até 3 meses congelados!

Fonte: Receitas de Minuto

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